น้ำมันรำข้าว ทางเลือกการทำอาหารของคนรักสุขภาพ

น้ำมันรำข้าว คืออะไร

น้ำมันรำข้าว หรือ Rice Bran Oil เป็นน้ำมันพืชชนิดหนึ่งที่สกัดมาจากรำข้าว เป็นส่วนที่ได้มาจากการขัดข้าวกล้องให้มาเป็นข้าวสาร เป็นที่นิยมมากในหมู่คนรักสุขภาพและคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากน้ำมันรำข้าวมีระดับแคลอรี่เพียงแค่ 120 แคลอรี่เท่านั้น ทั้งยังมีไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยว 14 กรัม (ไขมันดี) ที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหาร

ที่สำคัญน้ำมันรำข้าวยังอุดมไปด้วยวิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระ โทโคไตรอีนอล โอไรซานอล และสเตอรอล ที่ช่วยในการบำรุงร่างกาย อีกทั้งปัจจุบันน้ำมันรำข้าวก็ไม่เพียงแต่จะนำมาปรุงอาหารเท่านั้น แต่แบรนด์ต่าง ๆ ยังได้มีการนำน้ำมันรำข้าวออกมาจำหน่ายในรูปแบบของผงและแคปซูล เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานอีกด้วย

น้ำมันรำข้าวทางเลือกการปรุงอาหารของสายสุขภาพ

เรื่องสุขภาพเป็นเรื่องที่เราต้องให้ความสนใจเป็นอันดับ 1 ซึ่งการมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง นอกจากจะช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวได้แล้ว มันยังช่วยให้โรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ไม่สามารถทำอันตรายกับตัวคุณได้อีกด้วย โดยวิธีการดูแลสุขภาพก็จะมีทั้งการออกกำลังกาย การนอนหลับพักผ่อน การลดความเครียด และ ‘การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์’ ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่สามารถช่วยได้เช่นกัน

แต่หลาย ๆ คนที่อยู่ในช่วงดูแลสุขภาพหรือควบคุมน้ำหนัก ก็มักเกิดความกังวลกับอาหารประเภท ‘ไขมัน’ ที่นอกจากจะมาจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังมาพร้อมกับวัตถุดิบสำคัญอย่างน้ำมันประเภทต่าง ๆ ด้วยเหตุผลนี้หลายบ้านจึงให้น้ำมันรำข้าว’กลายเป็นหนึ่งทางเลือกการปรุงอาหาร 

น้ํามันรําข้าว ประโยชน์ ที่ต้องรู้ 

1. ในน้ำมันรำข้าวมีสารโอไรซานอล ที่ช่วยเข้าไปต้านการอักเสบภายในร่างกาย ป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคหัวใจ เป็นต้น 
2. น้ำมันรำข้าวมีสารโทโคไตรอีนอล ที่ช่วยปกป้องเซลล์ภายในร่างกาย ไม่ให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ 
3. น้ำมันรำข้าวมีแคลอรี่ต่ำ เเละเต็มไปด้วยไขมันดี ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้ 
4. น้ำมันรำข้าวช่วยลดน้ำหนัก เพราะนอกจากในน้ำมันรำข้าวจะมีแคลอรี่ที่ต่ำเเล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วย มีส่วนช่วยทำให้การเผาผลาญในร่างกายดีขึ้น เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
5. น้ำมันรำข้าวประโยชน์ ช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานได้ 
6. น้ำมันรำข้าวช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน มีสรรพคุณช่วยป้องกันเชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส ที่เป็นปัจจัยทำให้เกิดโรคต่างๆ เเละทำให้ร่างกายอ่อนแอได้
7. น้ำมันรำข้าวช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ภายในร่างกาย เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอวัยเเละลดริ้วรอยได้อีกด้วย 
8. น้ำมันรำข้าวมีประโยชน์ช่วยบำรุงผิวพรรณ ในน้ำมันรำข้าว มีสาร สควาลีน ที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงที่ช่วยให้ผิวพรรณชุ่มชื่น ผิวนุ่มเเละมีความยืดหยุ่นดี
9. น้ำมันรำข้าวช่วยป้องกันผิวจากเเสง UV ได้
10. น้ํามันรําข้าว ประโยชน์ ช่วยดับกลื่นปากเเละกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ เเละยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพในช่องปาก
11. น้ำมันรำข้าวช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ในน้ำมันรำข้าว มีสาร โอไรโซนอลที่ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี นักกีฬาประเภทที่ต้องใส่กล้ามเนื้อจึงนิยมทานอาหารที่ใช้น้ำมันรำข้าว 
12. น้ำมันรำข้าวช่วยลดอาการท้องผูกได้ น้ำมันรำข้าวมีใยอาหาร ที่จะช่วยลดอาการท้องอืด เเละช่วยสร้างสมดุลของระบบทางเดินอาหารเเละระบบขับถ่ายได้ดี 
13. น้ำมันรำข้าวช่วย บำรุงระบบประสาทเเละสมอง 
    ในน้ำมันรำข้าว มีกรดไลโนเลอิก มี่ช่วยให้ร่างกายกระตุ้นการดูซับกรดอะมิโน่ไปใช้ได้ดีขึ้น ส่งผลให้ระบบประสาทเเละสมองได้รับสารอาหารที่มากขึ้น เเละในน้ำมันรำข้าวยังมีวิตามินบี โอเมก้า 3,6 เเละ 9 ที่ช่วยเสริมสร้างเซลล์สมอง ให้มีความจำที่ดีขึ้น
14. น้ำมันรำข้าวช่วยบำรุงสายตาให้ดีขึ้น 
    ในน้ำมันรำข้าวมีสารแคโรทีนนอยด์ ที่ช่วยรักษารักษาระบบสายตา ให้มองเห็นได้ชัดขึ้น ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลียที่ตา เหมาะกับผู้ที่จ้องคอมเป็นเวลานาน
15. น้ำมันรำข้าวช่วยบำรุงผมและเล็บให้แข็งแรง เพราะในน้ำมันรำข้าวมีสารแคโรทีนอยด์ ช่วยบำรุงผมเเละเล็บให้แข็งแรง

โดยปกติแล้วน้ำมันรำข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค แต่ทั้งนี้ก็มีผู้บริโภคบางรายที่อาจเกิดผลข้างเคียงต่าง ๆ เช่น รู้สึกไม่สบายท้อง มีผื่นแดง หรือมีก๊าซในช่องท้อง ที่สำคัญหากผู้บริโภคมีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร หรือแผลในกระเพาะอาหาร จำเป็นต้องงดการบริโภคน้ำมันรำข้าวทันที เพราะอาจก่อให้เกิดการแพ้อย่างหนักและเป็นอันตรายได้