อับดับอาหารเช้ายอดนิยม ทานมากเกินไปเสี่ยงเบาหวาน-ไตเสื่อม

อาหารเช้า ทานง่ายที่คนไทยมักมีติดบ้านเอาไว้อยู่บ่อยๆ แต่หากทานมากๆ หรือนานๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงในการโรคเบาหวาน และไตเสื่อมได้โดยไม่รู้ตัว ซึ่งนพ.นันทพล พงศ์รัตนามาน อาจารย์ที่ปรึกษา แผนกศัลยศาสตร์หลอดเลือด ร.พ.พระมงกุฎเกล้า ได้ระบุถึง 3 อาหารเช้ายอดนิยมของคนไทย ที่ทานมากๆ อาจเสี่ยงโรคเบาหวาน และไตเสื่อม ไว้ดังนี้

3 อาหารเช้ายอดนิยม ทานมากเกินไปเสี่ยงเบาหวาน-ไตเสื่อม

ซีเรียล

ซีเรียลเคลือบน้ำตาล หรือซีเรียลที่มีรสชาติต่างๆ เพิ่มความเสี่ยงของการเป็นโรคไตได้ เพราะซีเรียลเป็นอาหารประเภท ultra-processed food หมายถึง อาหารที่ผ่านกระบวนการมากๆ เมื่อทานมากๆ ร่างกายจะถูกกระตุ้นอินซูลินบ่อย ทำให้ร่างกายอาจเกิดภาวะดื้ออินซูลิน จนอาจเกิดภาวะเบาหวาน ไปจนถึงไตเสื่อมตามมาได้

ขนมปังขาว

ขนมปังขาวเป็นอาหารประเภท high-processed food ซึ่งอาจไม่มากเท่าซีเรียล แต่ขนมปังขาวมีการขัดสี และกากใยอาหารน้อย การบริโภคอาหารประเภทนี้ บวกกับการรับประทานกับเนย น้ำตาล นมข้นหวาน หรือแยม ก็จะสามารถกระตุ้นอินซูลิน จนร่างกายเกิดภาวะดื้ออินซูลิน ทำให้เพิ่มความเสี่ยงโรคเบาหวานและไตเสื่อมจนอาจถึงขั้นต้องฟอกไตตลอดชีวิตด้วยอีกเหมือนกัน รวมไปถึงโรคอ้วนด้วย

ขนมเบเกอรี่

ไม่ว่าจะเป็น แพนเค้ก วาฟเฟิล ครัวซองต์ อาหารประเภทเบเกอรี่ต่างๆ เป็นอาหารประเภท ultra-processed food ที่มีส่วนผสมค่อนข้างหลากหลาย ไม่ว่าเป็นแป้ง ครีมเทียม (บางชนิด) เนย น้ำตาล ฯลฯ ที่ทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลินจนเป็นเหตุของโรคเบาหวานและไตเสื่อมได้ด้วยเหมือนกัน

ทั้งนี้ทาง Talktips แนะนำว่าผู้อ่านสามารถรับประทานอาหารเช้าดังกล่าวได้ แต่ไม่แนะนำให้ทานซ้ำๆ บ่อยๆ ทุกวัน ควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารเช้าประเภทอื่นๆ ที่ให้สารอาหารหลากหลายมากขึ้นบ้าง เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก ต้มเลือดหมู ฯลฯ รวมถึงอาหารที่มีส่วนประกอบครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน โรคไต หรือโรคอื่นๆที่อาจะเกิดขึ้นได้